Tecnologías emergentes y sostenibilidad ambiental

Fuente: Salmonexpert

El Dr. Marco Rozas-Serri, CEO de Pathovet Lab, presentó la charla “Estrategia PhysioRAS: biomarcadores predictivos de smolts robustos para la adaptación inicial al agua de mar”, en la que abordó los principales desafíos biológicos y fisiológicos asociados al cultivo en sistemas RAS y la transición de los peces desde agua dulce hacia el mar. Destacó que este proceso ocurre en plena metamorfosis, una etapa en la que los peces enfrentan cambios hormonales, inmunológicos y osmóticos significativos, por lo que “es fundamental predecir con precisión su capacidad de adaptación y ajustar el momento de vacunación y traslado según su estado fisiológico”. Rozas-Serri advirtió que decisiones inadecuadas en estas fases pueden comprometer la salud inmunológica, aumentar la incidencia temprana de enfermedades como SRS y afectar el rendimiento productivo.

El especialista enfatizó que factores como los cambios bruscos de CO₂ y oxígeno durante las transferencias entre estanques pueden desencadenar problemas graves, como nefrocalcinosis y acidosis respiratoria o metabólica, afectando el funcionamiento renal e inmunológico. “Los eventos más relevantes para gatillar la nefrocalcinosis son las transferencias; hay que nivelar el CO₂ entre el origen y el destino y mantener la saturación de oxígeno bajo el 90%”, explicó. Además, resaltó la importancia de monitorear indicadores fisiológicos como gasometría, cortisol y células mucosas, los cuales reflejan el estado de estrés y preparación de los peces para el ingreso al mar. Finalmente, presentó un enfoque futuro basado en análisis multiómicos y herramientas de inteligencia artificial que permitirán desarrollar biomarcadores predictivos y estrategias de manejo más precisas, optimizando la robustez de los smolts y su adaptación en las primeras semanas de vida en el mar. Todo esto confirma a Pathovet Labs como un referente técnico y científico en la interacción de la biología de los peces y su medio ambiente y gestión de produccion en RAS.

Pathovet Labs entregó otras 4 charlas respecto de temas de gran importancia en el cultivo de salmones (vacunas SRS en salmon del Atlántico, PRV e ictericia en salmon coho) y tilapias (vigilancia epidemiológica en Brasil y la importancia de Streptococcus agalactiae 1a ST7 CC1 en el continente Americano).