Pathovet Labs Compartió Importantes Resultados Biológicos de Peces en RAS

Pathovet Labs siempre en los grandes eventos de difusión técnica aplicada a la producción acuícola. En Patagonic RAS 2024, organizado por BioMar Chile, compartimos nuestra experiencia y visión práctica respecto de la interacción de los complejos y multifacéticos procesos biológicos que experimentan los peces cultivados en RAS.

«Los peces deben ser considerados como un sub-componente técnico en un RAS, determinando una tecnología de producción adaptada y funcional», expuso Marco Rozas Serri ¿Qué nos dicen los peces cultivados en RAS? Podemos comprender las capacidades biológicas de los peces de manera integrada usando biomarcadores en los peces que nos ayudan a gestionar las etapas productivas de los animales apuntando a la toma de decisiones.

Estrategia PhyshioRAS: Biomarcadores predictivos de peces más robustos en la adaptación temprana en agua de mar

Un sistema de acuicultura de recirculación (RAS) representa una forma de acuicultura con visión de presente y futuro. Sin embargo, la rápida industrialización de la tecnología ha demostrado que aún existen oportunidades de mejora pensando en que la cadena de procesos operacionales de RAS debiera estar basada en la biología de los peces. El concepto es que los peces deben ser considerados como un subcomponente técnico en un RAS, determinando una tecnología de proceso adaptada y funcional. Los peces cultivados en RAS parecen considerarse como organismos con gran plasticidad, pero finalmente son pequeñas máquinas biológicas que, en concreto, siguen siendo una caja negra en aspectos biológicos y fisiológicos. De esta manera, las respuestas biológicas de los peces en RAS deberíanproporcionar todos los conocimientos necesarios para aplicarlos en un entorno técnico y no al revés. Los peces generalmente están sobrecargados de factores estresantes que tienen un impacto negativo en la producción en RAS. ¿Qué nos dicen los peces cultivados en RAS en Chile? Que las interacciones fisiológicas son complejas y multifacéticas y podrían redundar en pérdida de productividad en las fases tempranas post-siembra en mar. ¿Cómo lo aplicamos en campo? Mediante biomarcadores que reflejen la capacidades biológicas de los peces de manera integrada, cuantitativa y predictiva. La estrategia PhysioRAS mejora la comprensión de las interacciones entre la capacidad osmorregulatoria, la respuesta inmune, el equilibrio ácido-base, la madurez sexual, entre otras. Este conocimiento es fundamental para obtener smolts robustos que garanticen el mejor rendimiento productivo para el resto del ciclo productivo en mar. La información necesaria para comprender estos conceptos se presenta y discute en el presente trabajo basado en conocimientos científico actual y resultados de campoen Chile.